Farro monococco decorticato BIO

Il Monococco è un cereale antichissimo, uno tra i primi coltivati dall'uomo. In toscana, tra le colline senesi, è stata riscoperta e valorizzata questa antica varietà da tempo abbandonata a favore di grani decisamente più redditizi. Il chicco può essere cucinato come riso in aggiunta a verdure, oppure in zuppe e minestre. Altamente digeribile, con basso contenuto di glutine, il Monococco è considerato il padre di tutti i cereali.
Ingredienti: Farro monococco* (*Biologico).