Curcuma

Nota anche come “Zafferano delle Indie” . Recenti studi hanno confermato le potenti proprietà antitumorali di questa spezia, conosciuta da oltre 5000 anni. Inoltre aiuta la disintossicazione del fegato. La curcumina (la sostanza principale contenuta nella curcuma) ha la capacità di rendere inoffensivi i radicali liberi, caratteristica che le conferisce un effetto antiossidante. Si consiglia l’assunzione di un paio di cucchiaini da caffè al giorno integrati nella dieta. Si sposa bene con verdure, salse e cibi di tutti i generi, dolci o salati. Se, all’interno di un pasto, viene abbinata a tè verde, pepe nero o olio, viene assorbita più facilmente dall’organismo.