Burro di cacao biologico

Il burro di cacao, estratto dalla pianta del Theobroma cacao, è nutriente, antiossidante e stimola la sintesi del collagene restituendo tono ed elasticità alla pelle. Le fave di cacao vengono estratte dai baccelli e dopo un processo di fermentazione e torrefazione acquisiscono la tipica colorazione bruna e il l'aroma caratteristico. La profumazione e la colorazione possono essere mantenute o meno a seconda del grado di raffinazione; se non viene filtrato, mantiene un delicato aroma di cacao e risulta di color marrone scuro, altrimenti sarà bianco e praticamente privo di odore. Dopo la fase iniziale della lavorazione, le fave di cacao vengono macinate per ottenere una pasta di cacao da cui si ricavano il cacao amaro in polvere e il burro di cacao, utilizzato in pasticceria, nelle applicazioni farmaceutiche e in cosmesi; nelle etichette INCI dei cosmetici è denominato Theobroma cacao. In ambito cosmetico, il burro di cacao vanta proprietà antiossidanti e stimolando la sintesi del collagene restituisce tono ed elasticità alla pelle; è nutriente e svolge un'azione protettiva grazie alla sua composizione di acidi grassi, in particolare l'acido linoleico, l'acido stearico e l'acido oleico; contiene inoltre polifenoli, teobromina e caffeina. I polifenoli, che comprendono flavonoli, tra cui catechina, epicatechina e derivati della quercetina, sono potenti antiossidanti che contrastano i radicali liberi e aiutano a ristrutturare la pelle stimolando la sintesi del collagene; la teobromina e la caffeina sono utili a promuovere l'idrolisi e la degradazione dei grassi negli adipociti, quindi hanno azione snellente e dimagrante. Il burro di cacao contiene inoltre Vitamina E, un antiossidante naturale, fitosteroli con azione riparatoria e antinfiammatoria e squalene, un componente naturalmente presente nella nostra pelle e nel sebo.